Vybrat ty správné chladící boxy na maso je jedním z těch základů, které například při vlastnění restaurační provozovny nesmíte v žádném případě podceňovat. Čerstvost surovin je důležité a opravdu nikdo nechce, aby musel vyhazovat velkou zásobu surovinu pro jejich neudržený dobrý stav.

Rozdíly jsou samozřejmě, pokud chcete boxy chladící či mrazící. Jejich rozdíl je především v tom, do jaké teploty dokáží snížit podmínky uvnitř. Mrazáky spolehlivě uschovají vaše suroviny až v -22°C a dokáží tak udržet suroviny po dlouhou dobu v pořádku. Zatímco chladičky jdou do -2°C a jsou tak krátkodobým, či na nápoje se orientujícím místem.